Dla 4 osób
Krok 1 z 8Kaczka z wiśniami
720 g pierś z kaczki2 szczypty szara sól morska1 szczypta szara sól morska
Skórę kaczki ponacinaj ostrym nożem w gęstą kratkę, uważając, by nie przeciąć mięsa. Oprósz filety z obu stron solą morską i świeżo mielonym pieprzem.