Dla 4 osób
Krok 1 z 4
400 g ryż kleisty300 ml woda mineralna
Płucz ryż kleisty pod zimną wodą tak długo, aż spływająca woda będzie krystalicznie czysta. Następnie namaczaj go w wodzie mineralnej przez minimum 4 godziny. Ziarna powinny stać się na tyle miękkie, by dało się je łatwo rozgnieść w palcach.