Dla 4 osób
Krok 1 z 6
1 L mleko pełne2 łyżki stołowe sok z limonki
Zagotuj tłuste mleko w garnku o grubym dnie. Gdy tylko zacznie kipieć, wlej sok z limonki. Delikatnie zamieszaj – serwatka powinna stać się klarowna i przezroczysta, a twarożek (chenna) wyraźnie oddzielić od płynu.