Dla 4 osób
Krok 1 z 8Haejang-guk: Koreańska zupa z wołowiną i krwią
800 g goleń wołowa400 g krew wołowa2 L woda mineralna
Pręgę wołową włóż do wrzątku i gotuj przez 10 minut. Odcedź mięso i starannie opłucz każdy kawałek pod zimną, bieżącą wodą, aby usunąć wszystkie szumowiny i resztki skrzepniętej krwi z powierzchni.