Dla 4 osób
Krok 1 z 8Grillowana carne asada
60 ml sok z limonki60 ml sok pomarańczowy4 łyżki stołowe oliwa z oliwek extra virgin1 papryczka chili1 papryczka jalapeño800 g łata wołowa
W szerokim naczyniu wymieszaj sok z limonki i pomarańczy z oliwą, posiekanym czosnkiem, kuminem, chili, papryczką jalapeño oraz połową kolendry. Kwasowość cytrusów naturalnie skruszy włókna wołowiny, nadając jej wyjątkową miękkość.