Krok 1 z 4

Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach. Przełóż ją na sito, oprósz solidną szczyptą soli i odstaw na 15 minut. Po tym czasie mocno odciśnij warzywa w dłoniach, by pozbyć się całego soku – masa musi być jak najbardziej sucha.