Dla 4 osób
Krok 1 z 5
1 kg szpinak12 ciasto filo
Umyj dokładnie szpinak i wrzuć go na suchą, rozgrzaną patelnię. Podgrzewaj, aż liście „zwiędną” i znacznie stracą na objętości. Następnie przełóż je na sito i bardzo mocno odciśnij w dłoniach z nadmiaru wody – farsz musi być suchy, aby ciasto nie namiękło podczas pieczenia.