Krok 1 z 8Gonggalbi – koreańska duszona wołowina

Kawałki wołowiny zalej zimną wodą i odstaw na 30 minut, aby pozbyć się nadmiaru osocza. Następnie blanszuj je we wrzątku przez 5 minut i dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą, by usunąć wszelkie szumowiny.