Dla 4 osób
Krok 1 z 8Gà xối mỡ – wietnamski kurczak z ultra-chrupiącą skórką
4 noga z kurczaka450 ml woda mineralna
Włóż ćwiartki kurczaka do garnka z wrzącą wodą z dodatkiem rozgniecionego czosnku, imbiru i szczypty soli. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Mięso powinno być ugotowane, ale wciąż jędrne – nie może rozpadać się przy kości.