Dla 4 osób
Krok 1 z 5
¾ peklowane ucho wieprzowe165 g boczek wieprzowy peklowany
Umieść ucho, nogę oraz peklowany boczek w dużym garnku z zimną wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru soli i zanieczyszczeń. Odcedź mięso i przepłucz je pod bieżącą wodą.