Dla 4 osób
Krok 1 z 9Falafel po francusku
1 cebula żółta1 cebula żółta2 łyżki stołowe świeża kolendra
Cieciorkę (namoczoną przez noc) zmiel wraz z cebulą, czosnkiem, natką pietruszki i kolendrą. Nie dążymy do gładkiego purée – masa powinna mieć wyraźnie ziarnistą strukturę, przypominającą grubą kaszę.