Dla 4 osób
Krok 1 z 4
3 łyżki stołowe oliwa z oliwek extra virgin
W garnku z mocno rozgrzaną oliwą krótko obsmaż kostki wołowiny. Na każdym kawałku musi powstać wyraźna, brązowa skórka, która zamknie soki w środku; nie mieszaj mięsa zbyt często, by temperatura w garnku nie spadła.