Krok 1 z 5

W rondelku zagotuj wodę z masłem i solą morską. Zdejmij naczynie z ognia i wsyp całą mąkę naraz. Energicznie wymieszaj, a następnie wróć na mały ogień, aby odparować ciasto – powinno stać się lśniące, jednolite i swobodnie odchodzić od ścianek garnka.