Dla 4 osób
Krok 1 z 3
100 g parmezan100 g ser Pecorino
Parmezan rozłup czubkiem noża na nieregularne kawałki, tak by wyeksponować jego naturalną strukturę. Pecorino pokrój w plastry o grubości około 5 mm. Gorgonzolę podziel na zgrabne trójkąty, uważając, by nie pognieść delikatnego wnętrza.