Dla 4 osób
Krok 1 z 4
500 g goleń wołowa2 L woda mineralna3 czosnek
Włóż pręgę wołową do garnka i zalej wodą mineralną. Doprowadź do wrzenia, a następnie starannie zdejmij szumowiny z powierzchni, by uzyskać idealnie klarowny wywar. Dodaj cebulę oraz czosnek.