Dla 4 osób
Krok 1 z 8Dahi ke kebab
500 g jogurt grecki naturalny
Umieść jogurt na gęstym sicie wyłożonym gazą lub cienką ściereczką. Delikatnie odciśnij i pozwól serwatce ściekać przez co najmniej 30 minut, aż powstanie gęsta, plastyczna masa przypominająca pastę.