Krok 1 z 5

Posiekaj gorzką czekoladę. Zagotuj śmietankę i zalej nią czekoladę w trzech etapach, mieszając energicznie od środka naczynia, aby powstała lśniąca emulsja. Gdy masa będzie jeszcze ciepła, dodaj kawałki masła i połącz wszystko łopatką na gładki krem.