Dla 4 osób
Krok 1 z 5
500 g mąka pszenna125 g jogurt indyjski1 łyżeczka proszek do pieczenia1 łyżeczka nasiona kolendry1 łyżeczka nasiona adżwanu
W misce wymieszaj mąkę pszenną, gęsty jogurt, proszek do pieczenia, odrobinę cukru, nasiona adżwanu oraz szczyptę szarej soli morskiej. Energicznie wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj je wilgotną ściereczką i odstaw na co najmniej 2 godziny, aby gluten odpoczął, a ciasto nabrało odpowiedniej struktury.