Dla 4 osób

Krok 1 z 4

300 g ryż biały1,8 L woda mineralna

Płucz ryż na sicie tak długo, aż spływająca woda stanie się całkowicie klarowna. Następnie namaczaj go w zimnej wodzie przez 30 minut – ziarna powinny stać się matowe i wyraźnie napęcznieć.