Dla 4 osób
Krok 1 z 9Char siu
3 czosnek3 czosnek1 łyżeczka imbir w proszku20 g świeży imbir1 łyżeczka przyprawa pięciu smaków3 łyżki stołowe sos hoisin2 łyżki stołowe sos sojowy3 łyżki stołowe sos sojowy2 łyżki stołowe wino ryżowe1 łyżka stołowa olej sezamowy2 łyżki stołowe olej arachidowy2 łyżki stołowe miód2 czerwone fermentowane tofu
W misce dokładnie wymieszaj czosnek, imbir, przyprawę pięciu smaków, sos hoisin, sos sojowy, wino ryżowe, olej sezamowy, miód, maltozę oraz czerwone fermentowane tofu. Marynata powinna mieć gęstą, syropowatą konsystencję i gładko oblepiać wypukłą stronę łyżki.