Dla 4 osób
Krok 1 z 3
100 g gorzka czekolada50 g biały cukier
Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę z odrobiną soli. Żółtka wmieszaj do gładkiej, roztopionej czekolady, a następnie delikatnie za pomocą szpatułki połącz z pianą, aż masa stanie się puszysta i jednolita. Odstaw do schłodzenia.