Dla 4 osób
Krok 1 z 5
145 g biały cukier
Energicznie ubij całe jajka ze 120 g białego cukru. Masa powinna wyraźnie zjaśnieć, potroić swoją objętość i stać się na tyle gęsta, by po podniesieniu mieszadła tworzyła na powierzchni grubą, wolno zanikającą „wstążkę”.