Dla 4 osób
Krok 1 z 4
75 g biały cukier
W misie miksera ubij całe jajka z białym cukrem i szczyptą soli. Masa musi trzykrotnie zwiększyć swoją objętość, stać się jasna i bardzo gęsta – przy podnoszeniu mieszadła powinna spływać szeroką, wyraźną wstążką.