Dla 4 osób
Krok 1 z 7Bistecca z grilla
1,5 kg stek T-bone
Wyjmij antrykot oraz T-bone z lodówki co najmniej dwie godziny przed grillowaniem. Mięso musi osiągnąć temperaturę pokojową, aby ciepło przeniknęło do samego środka bez przypalenia wierzchu. Osusz je dokładnie czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym.