Dla 4 osób
Krok 1 z 4
1 kg ogon wołowy500 g flaki wołowe
Ogon wołowy oraz flaki umieść w dużym garnku i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, starannie zbierz szumowiny. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż mięso stanie się idealnie miękkie i zacznie odchodzić od kości.