Dla 4 osób
Krok 1 z 5
2 bakłażan
Umieść całe bakłażany bezpośrednio nad otwartym płomieniem palnika gazowego lub pod bardzo mocno rozgrzanym grillem. Skórka powinna pokryć się pęcherzami, zwęglić i całkowicie popękać, a miąższ stać się miękki pod naciskiem.