Dla 4 osób
Krok 1 z 5
Wymoczonego wcześniej z soli dorsza włóż do garnka z zimną wodą i liściem laurowym. Doprowadź do lekkiego wrzenia – gdy woda zacznie „mrugać”, gotuj przez 10 minut. Odcedź rybę i podziel mięso na spore, białe płatki, starannie usuwając ości.