Krok 1 z 9Pieczona Wołowina

W żeliwnym garnku rozgrzej oliwę z masłem. Gdy masło zacznie apetycznie się pienić, obsmaż wołowinę z każdej strony na złocistobrązowy kolor. Solidna, równomierna skorupka to fundament głębokiego smaku całego dania.