Omforming av kjøkkenenheter

Amerikansk oppskrift i cups? Fransk oppskrift i gram? Omform hvilken som helst kjøkkenenhet med 2 klikk. Vi håndterer til og med omforming mellom vekt ↔ volum takket være ingrediensens tetthet.

Slutt å regne manuelt

FoodCraft tilpasser automatisk oppskriftene til dine foretrukne enheter og dine ernæringsbehov.

Oppdag FoodCraft

Hvorfor er kjøkkenomforming komplisert?

Fordi amerikanske oppskrifter bruker «cups» (volummål) mens europeiske oppskrifter bruker gram (vektmål). Problemet: 1 cup mel ≠ 1 cup sukker i vekt, fordi disse ingrediensene ikke har samme tetthet.

1 cup mel ≈ 125 g, men 1 cup sukker ≈ 200 g. Derfor fungerer ikke et enkelt forholdstall — man må kjenne tettheten til hver ingrediens.

Ekvivalenser du bør kunne utenat

Noen grunnleggende omforminger:

1 cup = 236 ml ≈ 240 ml (vanlig avrunding) 1 tbsp (spiseskje) = 15 ml 1 tsp (teskje) = 5 ml 1 oz = 28,35 g 1 lb = 453,6 g 1 fl oz = 29,6 ml

Og de mest nyttige tetthetene: mel ~125 g/cup, sukker ~200 g/cup, smør ~227 g/cup, melk ~245 g/cup.

Cups, tablespoons, teaspoons: forklaring

Det amerikanske systemet bruker volumetriske mål: 1 cup = 16 tablespoons = 48 teaspoons. Det er praktisk fordi du ikke trenger vekt — bare målebegre.

Men vær oppmerksom: amerikanske «cups» (236 ml) er forskjellige fra britiske «imperial cups» (284 ml). Denne omformeren bruker amerikanske cups, som er standarden i de fleste oppskrifter på nett.

Questions fréquentes

Hvorfor endres omformingen etter ingrediens?
Fordi hver ingrediens har ulik tetthet. Mel er lett og luftig (0,53 g/ml), honning er tung og tett (1,42 g/ml). For å omforme volum ↔ vekt er tetthet uunnværlig.
Er omformingen nøyaktig?
Den er nøyaktig innenfor ±5 % for vanlige ingredienser. Tettheten kan variere litt avhengig av merke, temperatur eller pakking (sammenpresset mel veier mer enn luftig mel).
Hvordan måle en «cup» uten målebeger?
Bruk denne omformeren til å finne vekten i gram, og vei det deretter med en kjøkkenvekt. Det er mer nøyaktig enn alle visuelle anslag. En kjøkkenvekt koster lite og endrer livet når du baker.
Er franske og amerikanske skjeer like store?
Nærmest. En fransk spiseskje er ~15 ml (som en US tablespoon). En teskje er ~5 ml (som en US teaspoon). Forskjellen er ubetydelig for matlaging.

Komplementære verktøy