Spanske ovnbagte kyllingevinger

Tilberedning

Guldbrunt, sprødt skind med en dyb, røget glød. Kødet løsner sig let fra benet og er mættet med smagen af ristet hvidløg og varme noter af aromatisk paprika.

1. 1

   Rør olivenolie, røget paprika, oregano, salt og peber sammen i en stor skål. Hak hvidløget helt fint og rør det i blandingen sammen med den friske citronsaft.

2. 2

   Kom kyllingevingerne op i skålen. Brug hænderne til at vende det hele grundigt sammen, så hver eneste vinge er dækket af den smukke, rødglødende marinade.

3. 3

   Forvarm ovnen til 210°C. Fordel vingerne på en bageplade med bagepapir, og sørg for, at de ikke rører hinanden, så den varme luft kan cirkulere frit. Bag dem, indtil skindet er stramt og helt sprødt.

4. 4

   Tænd eventuelt for ovnens grillfunktion i de sidste to minutter, hvis det er nødvendigt. Kyllingefedtet skal boble lystigt, og paprikaen skal få en dyb, ravgylden farve.