Meksykańskie plastry awokado
10 min
łącznie
4
osób
496
kalorii na porcję
Składniki
4 osób
- 4 szt.Awokado (idealnie dojrzałe)
- 2 szt.Limonka (wyciśnięty sok)
- 2 łyżkaOliwa z oliwek extra virgin
- 2 szczyptaSzara sól morska
- 1 szt.Papryczka chili (drobno posiekane)
- 10 gŚwieża kolendra (posiekana)
Przygotowanie
Maślane, rozpływające się w ustach plastry awokado, przełamane rześką kwasowością limonki. Szara sól morska dodaje przyjemnej chrupkości, a chili uderza czystą nutą ostrości.
- 1
Przekrój awokado wzdłuż na pół. Wbij ostrze noża w pestkę, przekręć ją zdecydowanym ruchem i usuń.
- 2
Za pomocą czubka małego nożyka natnij miąższ w równe, 5-milimetrowe paski bezpośrednio w skórce, uważając, by jej nie przebić.
- 3
Wyjmij plastry łyżką i ułóż je na talerzu w efektowny wachlarz. Natychmiast skrop sokiem z limonki, aby zapobiec utlenianiu, a na koniec wykończ strużką oliwy.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Awokado jest gotowe do spożycia, gdy miąższ delikatnie ustępuje pod naciskiem kciuka w okolicach szypułki.
- Użyj bardzo ostrego noża, aby uzyskać czyste cięcie i uniknąć zmiażdżenia delikatnej struktury owocu.
Jak długo można przechowywać to danie?
Podawaj natychmiast po przygotowaniu. Kontakt z powietrzem sprawi, że miąższ szybko ściemnieje, nawet pomimo użycia soku z limonki.
4,4
39 opinii
Oceń ten przepis:
