Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
2 L de água mineral1 cebola amarela6 alho
Mergulhe o acém na água junto com a cebola cortada ao meio e os dentes de alho. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até que a carne esteja bem macia e desfiando com facilidade. Escume a superfície regularmente para garantir um caldo límpido.