Para 4 pessoas
Etapa 1 de 10Yaki tofu grelhado: o clássico tofu japonês
500 g de tofu firme400 g de tofu firme
Envolva o tofu firme em um pano limpo. Coloque uma tábua e um peso por cima por 15 minutos. O segredo é retirar o excesso de água para que a crosta doure e fique crocante em vez de cozinhar no próprio vapor.