Para 4 pessoas
Etapa 1 de 10Wrap de falafel com molho tahine
500 g de grão-de-bico1 cebola amarela1 cebola roxa1 cebola amarela2 alho1 salsa lisa1 coentro1 colher de sopa de cominho em pó2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Processe o grão-de-bico com a cebola amarela, o alho, a salsa e o coentro. O objetivo é obter uma textura granulada, e não um purê liso. Adicione o cominho, a farinha de grão-de-bico e o bicarbonato de sódio para garantir leveza aos bolinhos.