Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Uttapam de Cebola e Tomate
300 g de arroz branco100 g de urad dal1 colher de chá de sementes de fenogreco1 colher de chá de sementes de mostarda
Lave o arroz e o urad dal separadamente até que a água saia límpida. Deixe de molho em água mineral com as sementes de feno-grego por, no mínimo, 6 horas. Os grãos devem se desfazer facilmente ao serem pressionados entre as unhas.