Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
2 alho2 pimenta tailandesa20 g de camarão seco
Em um pilão, soque os dentes de alho, as pimentas tailandesas e o camarão seco. O objetivo é liberar os óleos essenciais e o sabor umami sem transformar tudo em uma pasta lisa; você deve manter pedaços rústicos e visíveis.