Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
400 g de iogurte indiano250 g de farinha de grão-de-bico1 L de água mineral1 colher de chá de gengibre em pó20 g de gengibre fresco
Em uma tigela grande, bata o iogurte com a farinha de grão-de-bico até obter uma mistura lisa e sem grumos. Aos poucos, incorpore a água, o açafrão, o gengibre em pó e o gengibre fresco ralado. A mistura deve ficar líquida e bem homogênea.