Etapa 1 de 4

Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos mínimos de 5mm. Em uma tigela, misture-as com a gordura bovina ralada, as passas, o açúcar mascavo, a canela, o mix de especiarias, as raspas de laranja e o rum. O recheio deve ficar úmido e muito bem incorporado.