Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
125 g de farinha de trigo90 g de manteiga sem sal90 g de açúcar branco1½ ovo
Esfregue a farinha com a manteiga gelada em cubos usando a ponta dos dedos até obter uma textura de areia. Adicione o açúcar e o ovo. Trabalhe a massa rapidamente apenas até formar uma bola homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos para o glúten relaxar.