Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
200 g de farinha de trigo115 g de manteiga sem sal½ pitada de sal marinho cinzento
Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga gelada em cubos e uma pitada de sal marinho, esfregando com a ponta dos dedos até obter uma textura de areia grossa. Adicione um pouco de água gelada apenas para dar liga, dê duas leves sovadas com a palma da mão para unir tudo, molde dois discos e deixe descansar na geladeira por 1 hora.