Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
375 g de abóbora
Corte a abóbora, remova as sementes e cozinhe os pedaços no vapor. Quando a polpa estiver bem macia, amasse-a até obter um purê bem liso e denso. Se notar que soltou muita água, escorra em uma peneira fina para manter a consistência ideal.