Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
2 kg de ossos de porco4 L de água mineral
Submerja os ossos suínos em água fervente por 10 minutos. Escorra e esfregue cada osso sob água fria para remover todo o sangue coagulado e as impurezas escuras. Esse passo é crucial para garantir um caldo branquinho, e não acinzentado.