Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
600 g de tofu firme300 ml de água mineral30 g de manteiga com sal3 colheres de sopa de óleo de girassol
Pressione o tofu para extrair o excesso de água e corte-o em cubos generosos de 3 cm. Em uma frigideira com óleo de girassol bem quente, doure os cubos de todos os lados até formar uma crostinha crocante — isso é essencial para que eles mantenham a estrutura durante o cozimento.