Para 4 pessoas
Etapa 1 de 6
Abra os lobos do fígado em temperatura ambiente. Com a ponta de uma faca, retire os veios principais com cuidado para não esfarelar a carne. O fígado deve permanecer em pedaços grandes.
Etapa 1 de 6
Abra os lobos do fígado em temperatura ambiente. Com a ponta de uma faca, retire os veios principais com cuidado para não esfarelar a carne. O fígado deve permanecer em pedaços grandes.