Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
30 ml de mirin2 colheres de sopa de suco de limão1 colher de chá de gengibre moído20 g de gengibre fresco
Em uma tigela, misture o shoyu, o mirin, o suco de limão e o gengibre (em pó e fresco ralado). Esta base deve estar perfeitamente equilibrada entre o salgado e a acidez.