Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
400 g de atum
O atum deve estar bem gelado. Use uma faca muito afiada para cortar o peixe em cubos regulares de 5mm. Evite picar demais a carne para que ela não perca a estrutura e fique pastosa.
Etapa 1 de 4
O atum deve estar bem gelado. Use uma faca muito afiada para cortar o peixe em cubos regulares de 5mm. Evite picar demais a carne para que ela não perca a estrutura e fique pastosa.