Para 4 pessoas
Etapa 1 de 6
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem800 g de paleta de cordeiro
Aqueça o azeite em uma panela de tajine ou em uma caçarola de ferro fundido. Doure os pedaços de cordeiro de todos os lados até que fiquem bem selados e o fundo da panela comece a caramelizar.