Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
400 g de farinha de trigo4 ovo1 pitada de sal marinho cinzento60 g de manteiga sem sal
Sobre a bancada, faça um vulcão com a farinha e quebre os ovos no centro com uma pitada de sal. Incorpore a farinha gradualmente com um garfo e, em seguida, sove a massa com vigor por cerca de 10 minutos. Ela deve ficar lisa, elástica e não grudar mais nos dedos.