Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem1 colher de chá de smen800 g de paleta de cordeiro
Em uma panela de ferro (ou tagine), aqueça o azeite e o smen. Doure os pedaços de paleta de cordeiro de todos os lados até formar uma crostinha bem dourada e rica em sabor.