Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Batatas à mexicana
600 g de batata1 cebola roxa1 cebola branca3 tomate comum1 pitada de pimenta em pó1 pimenta2 pimenta serrano
Corte as batatas em cubos uniformes de cerca de 1 cm para garantir um cozimento homogêneo. Corte a cebola branca em fatias finas e pique os tomates. Lembre-se de remover as sementes tanto da pimenta comum quanto da pimenta serrano antes de picá-las bem fininho.